Menu  (1 Plat, 1 Dessert)        38,00 €

Menu (1 Entrée, 1 Plat)         40,00 €

Menu  (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert)  45,00 €

Entrées

Tataki de Thon rouge, Salade de quinoa aux légumes confits

Terrine du Braconnier, Salade de céleri rémoulade

Chartreuse d’Artichauts confits aux Choux fleurs, Crème de Coriandre et Jambon de Parme

Cassolette d’Escargot au Champagne et Amande douce

Plats

Risotto Virtuel au Citron Confit et Noix Saint Jacques simplement snackées

Flétan rôti, Choucroute nouvelle et Crème de Lard fumé

 Filet de Caille aux Raisins, poêlé de butternut à l’huile de noix

Tartare de Rumsteak taillé au couteau, frites fraiches, salade

Cocotte de Rognon et Ris de Veau à la Bourgeoise 

Fromage 10 €

Desserts

Mille-feuille aux Poires rôti caramel beurre salée et glace pistache

Nougat glacé au Gingembre et Fruits confits, Coulis Exotique

Baba Punché au Rhum, Glace « Rhum Raisin »

Assiette Tout Chocolat

Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille