Voici le Menu-Carte que nous vous proposons
Menu (1 Entrée, 1 Plat) 38,00 €
Menu (1 Plat, 1 Dessert) 36,00 €
Menu (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert) 42,00 €
Entrées
Salade de Lentillon rosé de Champagne, Saucisson Lyonnais pistaché, Crème à la graine de moutarde
Terrine du Braconnier, Céleri Rémoulade, Sauce Cumberland
Carpaccio de Saint Jacques, Salade de Quinoa et Vinaigrette de mangue
Cassolette d’Escargots au Champagne et Amandes Douces
Plats
Risotto lié au jus d’Arête, Queue de grosse crevette simplement snacké
Maigre rôti, crème d’Artichaut, écrasé de Pomme de terre
Filet de cannette, Boule d’or Caramélisée au Miel et Vinaigre
Faux Filet « Angus » (250g), Simplement Grillé à la Plancha, Frites Fraîches, Salade (Supplément 5 euros)
Cocotte de Rognon et Ris de Veau à la Bourgeoise
Fromage 10 €
Desserts
Mille-feuille, Mandarine, Sorbet agrume
Vacherin Glacé Maison, Coulis de Fruits Rouges
Délice Royal, Poire rôtie, Caramel beurre salé
Assiette Tout Chocolat
Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille