Menu (1 Entrée, 1 Plat)         38,00 €

Menu  (1 Plat, 1 Dessert)        36,00 €

Menu  (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert)  42,00 €

Entrées

Salade de Lentillon rosé de Champagne, Saucisson Lyonnais pistaché, Crème à la graine de moutarde

Terrine du Braconnier, Céleri Rémoulade, Sauce Cumberland

Carpaccio de Saint Jacques, Salade de Quinoa et Vinaigrette de mangue

Cassolette d’Escargots au Champagne et Amandes Douces

Plats

Risotto lié au jus d’Arête, Queue de grosse crevette simplement snacké

Maigre rôti, crème d’Artichaut, écrasé de Pomme de terre

             Filet de cannette, Boule d’or Caramélisée au Miel et Vinaigre

Faux Filet « Angus » (250g), Simplement Grillé à la Plancha, Frites Fraîches, Salade (Supplément 5 euros)

Cocotte de Rognon et Ris de Veau à la Bourgeoise

Fromage 10 €

Desserts

Mille-feuille, Mandarine, Sorbet agrume

Vacherin Glacé Maison, Coulis de Fruits Rouges

Délice Royal, Poire rôtie, Caramel beurre salé

Assiette Tout Chocolat

Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille