Voici le Menu-Carte que nous vous proposons
Menu (1 Plat, 1 Dessert) 38,00 €
Menu (1 Entrée, 1 Plat) 40,00 €
Menu (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert) 45,00 €
Entrées
Tataki de Thon rouge, Salade de quinoa aux légumes confits
Terrine du Braconnier, Salade de céleri rémoulade
Chartreuse d’Artichauts confits aux Choux fleurs, Crème de Coriandre et Jambon de Parme
Cassolette d’Escargot au Champagne et Amande douce
Plats
Risotto Virtuel au Citron Confit et Noix Saint Jacques simplement snackées
Flétan rôti, Choucroute nouvelle et Crème de Lard fumé
Filet de Caille aux Raisins, poêlé de butternut à l’huile de noix
Tartare de Rumsteak taillé au couteau, frites fraiches, salade
Cocotte de Rognon et Ris de Veau à la Bourgeoise
Fromage 10 €
Desserts
Mille-feuille aux Poires rôti caramel beurre salée et glace pistache
Nougat glacé au Gingembre et Fruits confits, Coulis Exotique
Baba Punché au Rhum, Glace « Rhum Raisin »
Assiette Tout Chocolat
Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille