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Menu du jour

Menu du jour

« nos plats sont établis en fonction des saisons et des produits du marché »

NOS PLATS ET MENUS DU JOUR

Menu 2 Plats (1 Plat, 1 Dessert)                       ___________23,00 €

Menu 3 Plats (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert)               _       ___29,00 €

  Entrées
Salade d’Endives et Jambon de Reims
Salad of Chicory and Ham of « Reims »
Tartare de Thon Rouge au Soja et Graines de Sésame
Tartare of Red Tuna with Soya and Sesame Seeds
Cassolette d’Escargots au Champagne
Snails cooked with Champagne

Plats
Filet de Bar Grillé, Un Beurre de Crevettes grises au Citron Confit
Fillet of Sea Bass just grilled, with a shrimps and preserved lemon sauce
« Stroganov » de Bœuf dans l’Onglet
Stew of beef “Stroganov”
Tête de Veau à la Lyonnaise, Sauce Gribiche
Head of Veal « à la Lyonnaise », with Sauce

  Desserts
Assiette de Fromages Fermier
Plate of Cheese
Délice Royal à la Mandarine
Fresh Mandarin and Ice Cream
Muesli au Chocolat, Glace Pistache
Chocolate Muesli, Pistachio Ice Cream

Sélection de Vins au Verre par notre Sommelier (15 cl)                8.00 €

Chablis – 1er Cru Fourchaume – 2011 (Domaine Alexandre)
Beaujolais Blanc – 2011 – Dom. Des Pierres (G. Trichard)
Quincy – 2012  (Dom. Des Ballandors)
Gaillac – 2008 – (Château de Lacroux)
Côtes du Rhône – 2010 (E. Guigal)
Les Charmes de Guyenne – 2009 – (Saint Emilion)

La Flûte de Champagne  servie en  Magnum (12 cl)                   10.00 €

Prix nets €