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Les Fêtes de fin d’année aux Berceaux

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Les Fêtes de fin d’année aux Berceaux

Les fêtes de fin d’année approchant,

nous vous invitons à consulter les menus établis par Monsieur MICHELON

à cette occasion !

N’hésitez pas à réserver votre table dés maintenant !!

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Au Restaurant « Patrick MICHELON – LES BERCEAUX »

Menu à 155€ (Hors Boissons)

   Quelques Amuses Bouches 

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Céviche de Saint-Jacques et Mangues,

Perle de Caviar d’Aquitaine

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Raviole de Homard et Boulette de Bussy,

Vinaigrette à la Tête de Veau

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Bonbonnière d’Orge Perlé et Coquillage,

Bar Demi-Sel et Crème Iodée

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Suprême de Chapon

Farci aux Truffes Cuit en Basse Température,

Crispy de Peau et Purée de Butternut

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Sélection de Fromages Fermiers

Servi en Plateau

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Cédrat Confit, Macarons à l’Orange et Citron Vert,

Sorbet Kalamansi

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Entremet au Chocolat de Tanzanie,

Opaline Kahlua

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Café, Mignardises

 

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Au Bistrot « Le 7 »

Menu à 75 € (Hors Boissons)

 Quelques Amuse-bouche

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Foie Gras de Canard en Chaud et froid

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Chartreuse Chaude de Homard

Sauce Champagne

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Filet de Bar Grillé

Sur une Crème d’Oursins

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Dos de Chevreuil au Poivre Noir

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Sélection de Fromages Fermiers

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Poêlée de Fruits Murs aux Epices, Servie Tiède

Glace Rhum Raisin

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Entremet Chocolat, Griottes aux Kirsch

Sauce Pistache

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Café