Aujourd'hui Jeudi, 24 Juillet 2008

nous fêtons

 
 

 

Fermeture Hebdomadaire : Mercredi et Jeudi
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Mardi 22 Juillet 2008

Saint du Jour : Marie- Madeleine
 
 

Entrées
 

 Saucisson Lyonnais en Salade Tiède 10 €

Terrine de Poissons, Asperges de Pays, Petits Artichauts "Poivrade", Emulsion de Tomates 12 €

Makis de Thon, Salade de Roquette, Pousses de Soja et Gingembre 12 €

Emietté de Crabe, Guacamole, Tacos, Emulsion de Pomme Verte 12 €

 Foie gras de Canard Poêlé à la Croque au Sel, Salade Croquante d'Epinards et Pousses d'Herbes 21 €

 

 
 
 

Poissons
 

Matelote de Poissons au Chardonnay 22 €

Sandre Braisé aux Petits Pois Frais, Coeur de Laitue et Lardons 22€

Filet de Bar grillé au Fenouil, Salade d'Herbes Fine  23 € 
 
Brochette de Grosses Crevettes grillées à la Plancha, Pilaf de Riz à l' Espagnole  23€

Cassolette de Homard, un Risotto Virtuel au Citron Confit 28 €
 
 

Viandes
 
Pied de Cochon grillé au Four, Grosses Frites Fraîches, Salade Maraîchère 18 €
 
 Tartare de Coeur de Rumsteck taillé au Couteau
et assaisonné à votre convenance       21 €    
 
Filet de Boeuf simplement grillé à la Plancha  24 €
 
Côtes d'Agneau grillées à la Plancha, Tomates Provençales, Quelques pommes de Terres Nouvelles, Haricots Verts 21 €

Poulet au Curry de Madras, Riz Basmati, Amandes grillées, quelques Fruits Rôtis  19 €

Ris de Veau Braisé aux Champignons de Saison, Pommes de Terre Nouvelles et pointes d'Asperges 23 €
 
 

Desserts
 
Assiette de Fromages Fermiers 7 €

Fromage Blanc Lissé, quelques Fraises de Pays, Coulis d'Eglantine 7 €

Salade de Fruits Frais, Sorbets aux Fruits de Saison 9 €

 Vacherin Glacé Maison "Vanille, Fruits Rouges" 9 €

Savarin Punché au Marc de Champagne et son Sorbet, Quelques Grains de Raisins 9 €

Cassonade de Crème Brûlée, au Chocolat et Grué de Cacao Torréfié 9 €

Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly et Glace Vanille 10 €