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Réveillon de La Saint Sylvestre

Menu Spécial
Réveillon de La Saint Sylvestre

 Menu au Tarif de 155.00 € par personne (Hors Boissons)

 

Quelques Amuses Bouches

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Gelée de Céleri, Crème Fumée

Perlée de Caviar

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Saint Jacques & Foie Gras

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Turbot Sauvage en Croûte de Noix

Émulsion de Butternut, Coulis de Cèpes

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Chevreuil, Sauce au Poivre

Poire Pochée au Vin Rouge, Pomme Berny

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Mont d’Or aux Truffes

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Ananas Rôti à la Vanille, Parfait Glacé Noix de Coco

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Croquant au Chocolat Blond, Crémeux Miel au Safran

Glace Spéculoos

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Café & Mignardises

 

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