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Le Dîner du Réveillon au Restaurant « Patrick MICHELON »

Menu Spécial
Le Dîner du Réveillon au Restaurant « Patrick MICHELON »

Dimanche 31 Décembre 2017

 

Menu au Tarif de 155.00 € par personne (Hors Boissons)

 

Quelques Amuse Bouches

 

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Ceviche de Saint-Jacques et Mangues,

Perle de Caviar

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Raviole de Homard et Boulette de Bussy,

Vinaigrette à la Tête de Veau

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Bonbonnière d’Orge Perlé et Coquillage,

Bar Demi-Sel et Crème Iodée

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Suprême de Chapon

Farci aux Truffes Cuit en Basse Température,

Crispy de Peau et Purée de Butternut

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Sélection de Fromages Fermiers

Servi en Plateau

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Cédrat Confit, Macarons à l’Orange et Citron Vert,

Sorbet Kalamansi

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Entremet au Chocolat de Tanzanie,

Opaline Kahlua

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Café, Mignardises