Voici le Menu-Carte que nous vous proposons
Menu (1 Plat, 1 Dessert) 38,00 €
Menu (1 Entrée, 1 Plat) 40,00 €
Menu (1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert) 45,00 €
Entrées
Tataki de Thon rouge, Salade de quinoa aux légumes confits
Foie Gras de Canard Cuit au naturel
Chartreuse d’Artichauts confits aux Choux fleurs, Crème de Coriandre et Jambon de Parme
Cassolette d’Escargot au Champagne et Amande douce
Plats
Risotto au Citron Confit et Noix Saint Jacques simplement snackées
Flétan rôti, Choucroute nouvelle et Crème de Lard fumé
Filet de Caille aux Raisins, poêlé de butternut à l’huile de noix
Tartare de Rumsteak taillé au couteau, frites fraiches, salade
Cocotte de Rognon et Ris de Veau à la Bourgeoise
Fromage 10 €
Desserts
Mille-feuille aux Poires rôti caramel beurre salée et glace pistache
Nougat glacé au Gingembre et Fruits confits, Coulis Exotique
Vacherin Maison, vanille framboise, Coulis de fruits rouges
Assiette Tout Chocolat
Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille