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Carte le Bistrot

Carte du "7"
Carte le Bistrot

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Entrée

  • Potage Saint Germain                                                                                                        10 €
  • « Vitello Tonnato », Veau Nappé de Sauce au Thon                                                              22 €
  • Foie Gras de Canard Maison, Cuit au naturel                                                                  24 €
  • Chartreuse de légumes frais « Végétarien »                                                                         20 €
  • Vapeur de Ravioles Chinois aux Crevettes sur une salade croquante, Sauce Piquante    22 €
  • Cassolette d’Escargots Frais, au Champagne et Amandes Douces                                   20 €

Poissons (Selon Arrivage)

  • Filet de Turbot au Champagne                                                                                                                               28 €                                                      
  • Filets de Dorade Grillés, Riz Safrané à l’Espagnol                                                                                               26 €                                                                  
  • Dos de Cabillaud sauvage Rôti à la Graine de Moutarde, Mijoté de Lentillons Rosés de Champagne                26 €                                                                                      

Viandes

  • Tartare de Rumsteck, Taillé au Couteau et assaisonné à votre convenance, frites fraîches, salade                                                        28 €
  • Entrecôte XXL « Black Angus » 0,400 Kg simplement grillée à la Plancha, servie uniquement bleue, Saignante ou à point                  38 €
  • Jambonnette de Poulet Fermier au Vin Jaune, Gratin de Macaroni                                                                                                        25 €                                                                                                      
  • Cassolette de Ris de Veau aux Champignons de Saison                                                                                                                           31 €
  • Côtelette d’Agneau Grillées au Piment d’Espelette                                                                                                                                  28 €
  • Civet de Chevreuil aux Airelles, Quelques Spätzles au Fromage Blanc                                                                                                  28 €
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Desserts

  • Assiette de Fromages Affinés                                                                                             12 €
  • Soleil d’Hawaï « Ananas Frais »                                                                                         12 €
  • Baba Punché au Rhum, Glace Rhum Raisin                                                                    12 €
  • Vacherin Glacé Maison « Parfait Vanille, Sorbet Fruits Rouges », Coulis d’Eglantine    12 €
  • Gaufre Minute, Sauce Chocolat, Chantilly, Glace Vanille                                              12 €
  • Profiteroles à la Vanille, Sauce Chocolat                                                                       12 €