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Nos Menus

Carte le Bistrot

Carte du "7"
Carte le Bistrot

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Entrée

  • Potage du jour aux Légumes Frais de notre Maraîcher local Rouchausse                    15 €
  • Chartreuse Végétale aux Légumes Crus et Confits                                                         21 €
  • Terrine de Foie Gras « Maison » mi-cuit au Naturel                                                        24 €
  • Cassolette d’Escargots à la Crème de Persil et Amandes Douces                                 24 €
  • Asperge Blanche Copeaux de Parme, Sauce Gribiche                                                   24 €

Poissons (Selon Arrivage)

  • Saumon d’Ecosse « Label Rouge » grillé à la Plancha, Sur une Choucroute au Chardonnay    24 €                                                      
  • Dos de Cabillaud rôti à la fleur de Sel                                                                 24 €                                                                  
  • Filet de Bar, Sauce Champagne, Pilaf de Riz Basmati                                         24 €                                                                             

Viandes

  • Tartare de Rumsteck, Taillé au Couteau et assaisonné à votre convenance, frites fraîches, salade                                          28 €
  • Entrecôte XXL « Black Angus » 0,400 Kg simplement grillée à la Plancha, servie uniquement bleue, Saignante ou à point    35 €
  • Filet de Caille « Sans os » grillé à la plancha, Rissole de Foie Gras à la Croque au Sel, Petits Pois à la Française                28 €
  • Cassolette de Ris de Veau aux Champignons de Saison                                                                                                            31 €
  • Steack de Porc Ibérique « Pluma » Cuit à la Plancha                                                                                                                28 €

Desserts

  • Assiette de Fromages Affinés                                                                                      10 €
  • Poêlée de Fruits Mûrs aux Epices Douces, Glace Caramel au Beurre Salé             12 €
  • Baba Punché au Rhum                                                                                               12 €
  • Muesli au Chocolat, Glace Pistache et Griottes                                                        12 €
  • Vacherin Glacé Maison « Parfait Vanille, Sorbet Fruits Rouges », Coulis d’Eglantine     12 €
  • Gaufre Minute, Sauve Chocolat, Chantilly, Glace Vanille                                       15 €